超下饭的肉末蒜薹豆干

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别看这道菜食材大众化，但是搭配在一起鲜香无比超下饭。从营养上讲也是很全面的。豆腐干富含优质植物蛋白质、钙含量也不低，口感Q弹，耐嚼入味；蒜薹有股特殊的脆甜香辣气，非常开胃；猪肉增加油脂的同时，还提供优质的动物蛋白质，虽然用量只有2两，但是对于整道菜的功劳大大的；少许的胡萝卜碎不但能增加色彩，还能将胡萝卜素转换成维生素A，对眼睛和皮肤均有好处。 食材越丰富，营养越均衡，家庭料理就要这样做。
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肉末蒜薹豆干的用料

猪绞肉 1碗 豆腐干 5片
蒜薹 1把 胡萝卜 半根
油 适量 盐 少许
料酒 少许 酱油 少许
生抽 20克

肉末蒜薹豆干的做法

#夏日开胃餐# 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法图解1

步骤1

材料 准备好：略带肥的猪绞肉适量，白豆腐干、蒜薹；
#夏日开胃餐# 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法图解2

步骤2

豆腐干切黄豆粒大小的丁，蒜薹切小段，胡萝卜切碎丁；
#夏日开胃餐# 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法图解3

步骤3

热锅温油，猪肉入锅煸炒变色，倒少许料酒去腥，再倒适量酱油增色添香；
#夏日开胃餐# 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法图解4

步骤4

豆腐干和胡萝卜入锅翻炒；根据口味加盐或者酱油；
#夏日开胃餐# 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法图解5

步骤5

待豆腐干充分入味后，倒入蒜薹，淋少许生抽，翻拌均匀出锅。
#夏日开胃餐# 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法图解6

步骤6

肉末蒜薹豆干，清香味美，营养均衡，超下饭！

肉末蒜薹豆干的烹饪技巧

1. 蒜薹易熟且易变黄，切小丁后入锅翻拌几下，变色即出锅； 2. 蒜薹换成青蒜、青红辣椒、蒜黄、韭黄均有不同的品相和味道； 3. 调料不限这些，可以按自己的口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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