夏日爽口开胃凉拌菜

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天气已渐进入酷暑了，今天已是初伏，在三伏之间天气愈发炎热，在如此炎热的夏季里最适宜的就是要避暑了，天气热了在吃喝上也颇有讲究，这段时间宜吃清淡的，不宜吃生冷的。今天我就做了一道不温不热的凉菜，这道小菜入口特别爽口，又开胃消食，最适合夏季没有胃口时吃了。 最近一段时间有出去饭馆吃饭，服务员总会先端上一碟海带让我们先开开胃，可是那么一小味碟的海带确实是不够一桌人吃，每次夹不到一两次就没了，每每遇到这种情况我们都会呼喊服务员再给上一碟海带，可是即便多加一小碟也是感觉不够吃的。想要吃得多，不如自己在家里做，自己做的凉菜不但料儿多，一次做了一大盆，可以让全家人吃个满足。
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夏日爽口开胃凉拌菜的用料

海带 1张 豆腐皮 1张
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
豆干 2块 姜丝 15克
蒜头 半个 香菜 4根
生抽 1大勺 米醋 2大勺
蚝油 3大勺 芝麻香油 15毫升

夏日爽口开胃凉拌菜的做法

#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解1

步骤1

准备好材料
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解2

步骤2

锅里热油后放入切成长条的豆干煎至两面金黄盛出备用
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解3

步骤3

锅里煮开水后放入切成长条的豆腐皮焯熟，捞出沥干水分备用
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解4

步骤4

锅里煮开水后放入洗净泡发切丝的海带焯熟，焯好捞出备用
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解5

步骤5

把海带、豆腐皮、豆干、抽丝的胡萝卜，切成长条的黄瓜、姜丝、蒜泥和香菜末放入料理盆里，进入芝麻香油、米醋、生抽和蚝油
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解6

步骤6

把所有的材料用筷子搅拌均匀即可
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解7

步骤7

完成
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解8

步骤8

近看
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解9

步骤9

再看一张
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解10

步骤10

爽口
#夏日开胃餐#夏日爽口开胃凉拌菜的做法图解11

步骤11

美味

夏日爽口开胃凉拌菜的烹饪技巧

1、生抽、米醋和蚝油一定要按1:2:3的比例调制才好吃哦 2、豆干是老豆腐，要煎一下再凉拌，味道会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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