，酸辣爽口凉拌菜

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炎炎夏日人们容易没有胃口，不想吃饭。今天做的这道凉拌菜酸辣爽口，咸甜适中会让你胃口大开，我一个人吃了一大碗，还不用担心长肉肉啊。
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酸辣爽口凉拌菜的用料

泡发的黑木耳 1小碗 泡发的腐竹 1小碗
黄瓜 1根 紫洋葱 1个
香菜 1根 油炸花生米 1小把
辣椒面 1勺 花椒面 1小勺
鸡精 1小勺 盐，糖 各1勺
味达美鲜味酱油 3大勺 味达美香醋 1大勺
芝麻油 1勺

酸辣爽口凉拌菜的做法

#夏日开胃餐#，酸辣爽口凉拌菜的做法图解1

步骤1

先准备材料，泡发的木耳，腐竹开水烫一下，过凉水。黄瓜1根，洋葱1个，香菜2根，大蒜。油炸花生米。
#夏日开胃餐#，酸辣爽口凉拌菜的做法图解2

步骤2

把黄瓜，洋葱切块，香菜切段放入大碗里，油炸花生米也放进去。
#夏日开胃餐#，酸辣爽口凉拌菜的做法图解3

步骤3

调一个料汁，小碗里加入蒜末，花椒面，辣椒面，白芝麻1勺，鸡精，盐，糖。锅里烧热油浇在上面，激发出香味。
#夏日开胃餐#，酸辣爽口凉拌菜的做法图解4

步骤4

再加入3勺生抽，1勺白醋，淋在大碗的菜上面。再加芝麻油增香。
#夏日开胃餐#，酸辣爽口凉拌菜的做法图解5

步骤5

然后戴上一次性手套，把菜和调料用手抓匀，这样会更入味。
#夏日开胃餐#，酸辣爽口凉拌菜的做法图解6

步骤6

开吃吧，甜咸适中，酸辣爽口，花生米增加香味，腐竹最好吃，一个人可以消灭1小盆。

酸辣爽口凉拌菜的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以多加点辣椒面，我用的不辣。咸度甜度都可以自己随意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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