芒果蛋糕DIY

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爱甜星人最不能拒绝的当然是蛋糕啦！ 可是外面买的蛋糕脂肪含量和热量都很高怎么办呢？ 不用担心！今天教你在家就能做出来的水果蛋糕

芒果蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 2个
牛奶 40g 零卡糖 30g
淡奶油 250ml 芒果 2个
蓝莓 1盒

芒果蛋糕的做法

芒果蛋糕DIY的做法图解1

步骤1

先将蛋黄、蛋清分离出来备用
芒果蛋糕DIY的做法图解2

步骤2

色拉油、牛奶混合至无油化状态
芒果蛋糕DIY的做法图解3

步骤3

面粉过筛加入牛奶和色拉油混合的碗里，搅拌均匀
芒果蛋糕DIY的做法图解4

步骤4

加入蛋黄用“Z”字形手法搅拌至无干粉无颗粒顺滑状态
芒果蛋糕DIY的做法图解5

步骤5

取一无油无水干净容器放入蛋清加入几滴柠檬汁
芒果蛋糕DIY的做法图解6

步骤6

打发蛋清时，0卡糖分三次加入，最后打发至有小的直立的弯钩即可
芒果蛋糕DIY的做法图解7

步骤7

打发好的蛋清分两到三次使用搅拌的手法与蛋黄糊混合均匀
芒果蛋糕DIY的做法图解8

步骤8

混合好的蛋糕糊倒入6寸模具中，轻震两下镇出里面空气
芒果蛋糕DIY的做法图解9

步骤9

烤箱预热15分钟，放入烤箱中下层，上下管150度，烤30分钟；出炉后轻震一下，立即倒扣晾凉后即可脱模
芒果蛋糕DIY的做法图解10

步骤10

淡奶油打发至干性（喜欢甜一点的可以适量加些糖）即可用来抹面
芒果蛋糕DIY的做法图解11

步骤11

然后切水果按照自己喜欢的样式摆就可以啦

芒果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 糖小纤一起纤 编写，未经授权不得转载

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