香菇牛肉酱

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野森君的高原农场的香菇，采用有机种植法，简单的去蒂，切片，只使用高原的阳光晒干，就成了最原生态的香茹片。泡开后无论是煮粥、煮汤或者炒食都香气十足，或者象今天的配方做成无添加的香菇酱，简直是可以拌一切，拌面，拌饭，“送”粥等等… 一定会是你吃过料最棒，最好吃的香菇酱。

香菇牛肉酱的用料

甜面酱 80g 干香菇 40g
玉米油 200g 牛肉末 500g
蒜末 15g 姜末 15g
生抽 15g 白芝麻 适量

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

干香菇冷水泡软后取出，用料理机打碎成小丁。
香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

调理盆中加入甜面酱，清水，搅拌混合均匀。
香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

牛肉末中加入生抽，姜末，搅拌均后腌制15分钟。
香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

美食锅中加入玉米油，油热后加入姜蒜炒出香味，加入牛肉炒干。
香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

加入香菇，翻炒至香菇焦黄后加入调好的酱料。
香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

小火翻炒至水分蒸干，约15分钟。加入白芝麻，翻炒均匀后取出。
香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

冷却后放入瓶子中密封保存。
香菇牛肉酱的做法图解8

步骤8

简单下饭，万能搭配。

香菇牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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