开胃泡黄瓜，脆爽可口

开胃泡黄瓜，脆爽可口

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夏天，是属于凉拌菜的季节。 小暑节气后，全国进入三伏高温天气，胃口不佳成常态。我家崽崽天天闹着要吃凉拌黄瓜，好吧好吧，那就开做吧。 这道泡黄瓜最适合夏天吃，凉凉的、酸酸的、脆脆的，颜色也好看。无论吃什么样的饭菜，有它决对开胃爽口！
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

泡黄瓜的用料

黄瓜 6根 盐 适量
姜蒜末 适量 剁辣椒 3勺
白砂糖 1勺 生抽 2勺
米醋 1勺

泡黄瓜的做法

#夏日开胃餐#开胃泡黄瓜，脆爽可口的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切段，去掉瓜瓤（瓜瓤可以用来榨汁）
#夏日开胃餐#开胃泡黄瓜，脆爽可口的做法图解2

步骤2

放3勺盐，搅拌均匀，腌4小时
#夏日开胃餐#开胃泡黄瓜，脆爽可口的做法图解3

步骤3

将腌黄瓜的水倒出来
#夏日开胃餐#开胃泡黄瓜，脆爽可口的做法图解4

步骤4

再放凉白开里泡5分钟，稀释多余的盐分

步骤5

现在调料汁，加姜蒜末、剁辣椒、白砂糖、生抽和米醋
#夏日开胃餐#开胃泡黄瓜，脆爽可口的做法图解6

步骤6

然后倒入黄瓜，拌匀，就可以吃了
#夏日开胃餐#开胃泡黄瓜，脆爽可口的做法图解7

步骤7

香辣爽口又开胃

泡黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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