味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了

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杏鲍菇是一种集药食一体的食用菌，肉质肥厚，质地脆嫩、爽口，被称为“平菇王”。 它独特的杏仁香味和类似鲍鱼的口感，真的让人很喜欢吃呢。 切成类似鲍鱼的形状大小，酱汁一焖，嗯，和真鲍鱼有的一拼，连味道也不输与鲍鱼。

酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2根 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
淀粉 2勺 白砂糖 1勺
清水 半碗

酱汁杏鲍菇的做法

味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了的做法图解1

步骤1

两根杏鲍菇清洗干净
味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了的做法图解2

步骤2

先切成约2厘米厚的段，再横竖切几刀花刀，注意不要切断
味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了的做法图解3

步骤3

调个料汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1小勺糖、2勺淀粉、少许盐（可以不放，因为酱汁里面已经有咸味了）
味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了的做法图解4

步骤4

平底锅放适量油切好的杏鲍菇入锅煎制。
味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了的做法图解5

步骤5

一面煎至金黄以后翻面煎另一面。
味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了的做法图解6

步骤6

两面全部煎黄以后，推到一边放入蒜末炒香。
味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁儿。盖盖闷两分钟。
味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了的做法图解8

步骤8

酱汁浓稠关火，出锅点缀葱花。
味赛鲍鱼 上桌秒光 酱汁杏鲍菇 绝了的做法图解9

步骤9

太美味了，哈哈

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧

酱汁里面已经有盐味儿了。所以后面可以不用再加盐。 切杏鲍菇的时候要注意动作要轻，不然太脆了，容易切断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

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