香酥炸虾

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金黄酥脆，外酥里嫩，营养丰富，追剧小零食必备
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

香酥炸虾的用料

虾 400克 鸡蛋 2个
玉米淀粉 适量 面包糠 适量
葱 2根 姜 3片
料酒 1勺 盐 5克
胡椒粉 少许 油 适量
番茄酱 少许

香酥炸虾的做法

#巨下饭的家常菜#香酥炸虾的做法图解1

步骤1

虾去壳，尾巴留着
#巨下饭的家常菜#香酥炸虾的做法图解2

步骤2

背部划上一刀，不要划到底，去除虾线，用刀背轻拍至虾肉平整
#巨下饭的家常菜#香酥炸虾的做法图解3

步骤3

处理好的虾加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右
#巨下饭的家常菜#香酥炸虾的做法图解4

步骤4

准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋搅散备用
#巨下饭的家常菜#香酥炸虾的做法图解5

步骤5

虾仁先裹上玉米淀粉，再滚一下鸡蛋液，最后均匀的包裹上面包糠，抖掉多余的面包糠
#巨下饭的家常菜#香酥炸虾的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油温四成下锅小火慢炸，全程小火，炸至表面金黄即可
#巨下饭的家常菜#香酥炸虾的做法图解7

步骤7

炸好的虾可以配上番茄酱，沙拉酱，老人小孩都喜欢

香酥炸虾的烹饪技巧

炸虾的时候，筷子夹住尾巴炸至定型再松筷子，这样可以保证虾尾上翘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 噬血gg丶 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 下酒菜 午餐 晚餐

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