清爽拌菜

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夏日气温高，实在是没有胃口，来一份清爽拌菜，健康、低脂，营养丰富。 鸡蛋用的是欧福盒装蛋液，健康无菌，还避免了敲开蛋壳时候造成蛋液污染，不要太方便。 蔬菜可以根据自己喜好选择。
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拌菜的用料

西葫芦 1根 胡萝卜 1根
生菜 1颗 蛋液 3颗
青椒 1个 白芝麻 2勺
辣椒粉 半勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 醋 3勺
花椒油 半勺 盐 少量

拌菜的做法

#蛋趣体验#清爽拌菜的做法图解1

步骤1

西葫芦切片，用盐沙水。
#蛋趣体验#清爽拌菜的做法图解2

步骤2

根据自己喜好选择凉拌菜种类切片切丝。
#蛋趣体验#清爽拌菜的做法图解3

步骤3

生菜洗净和其他配菜放在盆里，
#蛋趣体验#清爽拌菜的做法图解4

步骤4

白芝麻辣椒粉打底。因为家里有不能吃辣的，就少放了辣椒粉。
#蛋趣体验#清爽拌菜的做法图解5

步骤5

锅内油热，泼在芝麻和辣椒粉上，加入一份蚝油，两份生抽，三份醋，少量花椒油，拌匀。
#蛋趣体验#清爽拌菜的做法图解6

步骤6

把炒好的鸡蛋盖在蔬菜上，将调好的酱汁浇在上面，拌匀。
#蛋趣体验#清爽拌菜的做法图解7

步骤7

一道爽口的凉拌菜就可以上桌了，打败夏季暑气。

拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 精进小厨娘 编写，未经授权不得转载

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