蓝莓桂花糕

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夏天吃米糕清清爽爽，米糕吃到嘴里有一种特有的米香，没有夹心单吃都特别香，最近入了两瓶展艺的蓝莓酱，试吃之后就爱上了，酸甜的味道特别适口，没有那种甜腻的感觉，搭配作为米糕的夹心再合适不过了！
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#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的用料

糯米粉 80克 粘米粉（大米粉） 200克
牛奶 140毫升 糖粉 30克
桂花 少许 蓝莓酱 60克

#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法

#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解2

步骤2

称出粘米粉200克、糯米粉80克、糖粉27克，混合均匀；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解3

步骤3

取牛奶140毫升；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解4

步骤4

边少量倒牛奶边搅拌，将牛奶全部倒入；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解5

步骤5

将面疙瘩用手搓散后，过筛网使其蓬松；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解6

步骤6

取八寸活底蛋糕模具，四周垫上油纸；将刚刚过筛好的粉轻轻地倒入一半到模具中，不要按压使其暄软，用刮板刮平；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解7

步骤7

将蓝莓酱装入裱花袋中；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解8

步骤8

将蓝莓酱均匀地挤入米糕表面一层；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解9

步骤9

在蓝莓酱表面再次倒上过筛后的粉，用刮板刮平；用小刀切出份数的块；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解10

步骤10

开水上锅蒸15分钟；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解11

步骤11

取出后稍放凉，表面撒桂花；
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的做法图解12

步骤12

每一口都是浓浓的米香，中间还有蓝莓酱夹心；

#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、粉类过筛是最难的部分，我的窍门就是戴手套，不断地搅拌筛网里的粉，使其下落，加快速度； 2、中间的馅料还可以替换成豆沙馅、巧克力酱和草莓酱等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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