小怪兽菠萝包-台式菠萝包大变身！

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台式菠萝包变身小怪兽菠萝包

台式菠萝包大变身的用料

高粉 1000克	细砂糖 100克
盐 6克	鲜酵母粉 3g
奶粉 20克	鸡蛋 1个
冰块 150克	黄油 60克
菠萝皮蛋黄 1个	改良剂 2克
牛奶 75克

台式菠萝包大变身的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

牛奶倒入盆中

步骤3

倒入冰块打入鸡蛋

步骤4

另取一个盆，倒入高粉，奶粉，糖、酵母

步骤5

牛奶鸡蛋冰块混合液，倒入面桶搅拌

步骤6

先用低速

步骤7

倒入粉类混合大家庭

步骤8

卷卷卷～厨师机大力神很快搅打成团

步骤9

倒入室温融化的黄油以及必不可少的盐

步骤10

喔唷！传说中的手套膜

步骤11

面团按摩结束，取出来，盖个保鲜膜小被子做SPA松弛一下

步骤12

像雪花一样的糖分落在柔软的黄油上，它们将变成菠萝包的酥皮

步骤13

搅打成榴莲黄

步骤14

面团休息好了，可以切开，分成均匀的小剂子

步骤15

揉成33个小团子

步骤16

黄澄澄的酥皮

步骤17

也整形分成33个小剂子

步骤18

酥皮按压

步骤19

裹住面团，整好型

步骤20

放入烤箱发酵

步骤21

发酵好啦，涂上蛋黄液做个面膜，刷两遍才美哦

步骤22

放入烤箱，进行烘烤。上火200度，下火185度。烤12-15分钟。请根据自己烤箱的脾气调整适合的温度和时间，否则你的菠萝包就～可能变成巧克力包

步骤23

开裂了～好看吧？

步骤24

出炉咯！

步骤25

做个菠萝油

步骤26

酥皮好酥脆！

步骤27

装上，变成小怪兽哦

步骤28

正常的菠萝包

步骤29

想吃吗？

步骤30

我先吃为敬啦！

步骤31

这两只怪兽菠萝包超可爱吧？

台式菠萝包大变身的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

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