滑嫩水蒸蛋

精品 独家
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入口即化,布丁一样Q弹滑嫩! 简单几步就能做出完美的水蒸蛋~
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滑嫩水蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 小半勺
温水(40-50度) 蛋液的2倍 生抽 适量
葱花 适量 香油 适量

滑嫩水蒸蛋的做法

#夏日开胃餐#滑嫩水蒸蛋的做法图解1

步骤1

碗中打入4个鸡蛋,加入小半勺盐搅拌均匀
#夏日开胃餐#滑嫩水蒸蛋的做法图解2

步骤2

把搅拌好的蛋液倒入大容器里
#夏日开胃餐#滑嫩水蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入与蛋液同等比例的2倍温水
#夏日开胃餐#滑嫩水蒸蛋的做法图解4

步骤4

把蛋液过筛一遍,去除多余的泡沫
#夏日开胃餐#滑嫩水蒸蛋的做法图解5

步骤5

过筛好的蛋液
#夏日开胃餐#滑嫩水蒸蛋的做法图解6

步骤6

裹上保鲜膜,用牙签扎几个小孔
#夏日开胃餐#滑嫩水蒸蛋的做法图解7

步骤7

锅中水开起气,放入蛋液加盖中火蒸10分钟,然后关火闷2分钟即可出锅
#夏日开胃餐#滑嫩水蒸蛋的做法图解8

步骤8

倒入生抽、香油、葱花即可~
#夏日开胃餐#滑嫩水蒸蛋的做法图解9

步骤9

Q弹水嫩,入口即化~

滑嫩水蒸蛋的烹饪技巧

控制与蛋液同等比例2倍水的小技巧:一个小碗里打入鸡蛋打成蛋液,把蛋液倒进大容器里,再倒入跟蛋液等比例温水进小碗里,倒2碗温水即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-19

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