快手家常版芙蓉鸡片

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小时候就喜欢吃芙蓉鸡片，鲜美滑嫩！芙蓉鸡片是一道传统的经典名菜，在鲁菜、川菜、淮扬菜等菜系中均有收录哦！今天我要做的是家常版的，虽然不能和传统工艺相媲美，但是味道还是美味哦！
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芙蓉鸡片的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 半根
毛豆 50克 葱花 适量
蛋白液 300克 盐 少许
料酒 2勺 白胡椒粉 少许
糖 适量

芙蓉鸡片的做法

快手家常版芙蓉鸡片的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净备用。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解2

步骤2

将鸡脯切片，用少许蛋白液腌制，使其口感嫩滑。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解3

步骤3

接着撒入白胡椒粉腌制。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解4

步骤4

少许盐腌制。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解5

步骤5

2勺料酒去腥。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解6

步骤6

先将胡萝卜片和毛豆焯水捞出备用。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解7

步骤7

锅热后倒入适量油，将鸡片倒入煸炒变色装盘备用。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解8

步骤8

接着将蛋白液倒入油锅中，开中大火炒制。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解9

步骤9

蛋白已经慢慢成型，转小火。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解10

步骤10

最后将所有食材一起倒入锅中，依次放入盐和糖调味，按个人口味添加。
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解11

步骤11

夹一块芙蓉片，白而细腻顺滑！
快手家常版芙蓉鸡片的做法图解12

步骤12

太好吃了！孩子直接点餐明天还要做了吃！

芙蓉鸡片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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    / 13 快手家常版芙蓉鸡片的做法步骤

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