鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋

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鲍鱼闷红烧肉的用料

五花肉 约500g 鲍鱼 15个喜欢你就多放点
鸡蛋 10个 盐 适量
姜片 适量 香葱 适量
冰糖 适量 老抽 适量
生抽 适量 黄酒 适量
八角桂皮香叶花椒 适量

鲍鱼闷红烧肉的做法

鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解1

步骤1

五花肉浸泡2小时去血水
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解2

步骤2

鲍鱼处理好洗净
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解3

步骤3

鲍鱼改花刀浸泡在生姜黄酒水中，鸡蛋煮好切花纹备用
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解4

步骤4

五花肉焯水
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解5

步骤5

煸香
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入香葱，啤酒，适量水
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解7

步骤7

红烧酱油，蒸鱼豉油，适量，冰糖
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解8

步骤8

加入大料，花椒，八角，香叶，干辣椒，煮开后转小火炖一个半小时。
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解9

步骤9

一个半小时后放入准备好的鸡蛋和鲍鱼
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解10

步骤10

加入后继续炖半小时
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解11

步骤11

经历了两小时的炖煮后出锅
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解12

步骤12

适量盐调味
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解13

步骤13

油脂已经炖煮出来
鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋的做法图解14

步骤14

来两碗米饭

鲍鱼闷红烧肉的烹饪技巧

小火慢炖才是关键，火候一定要到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载

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