随意茄子面

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小吴师傅
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买了两个茄子，天热就吃酸酸甜甜的茄子面！！

茄子面的用料

茄子 随意 肉末 随意
蕃茄罐头 随意 青辣椒 随意
姜 随意 葱 随意
蒜 随意 色拉油 随意
料酒 随意

茄子面的做法

随意茄子面的做法图解1

步骤1

准备材料，茄子、番茄、肉末为主。其他只需葱姜蒜，青辣椒。 番茄我用了罐头代替，有西红柿的话也可以。
随意茄子面的做法图解2

步骤2

肉末加酱油，料酒腌制去腥。 茄子青椒切丝，葱姜蒜随意切。
随意茄子面的做法图解3

步骤3

中火，锅热后放油，油热后葱姜蒜下锅煸炒出香味。
随意茄子面的做法图解4

步骤4

加入肉末炒至肉无血色。
随意茄子面的做法图解5

步骤5

加入番茄翻炒均匀，加适量水，生抽，盐，喜欢酸甜一点的可以放一点糖，喜欢辣的可以放辣酱，随意就好。然后尝尝味。
随意茄子面的做法图解6

步骤6

中高火加热番茄化成酱汁后，放青椒。 青椒稍微炒翻炒两下就可以关火了。
随意茄子面的做法图解7

步骤7

盛出
随意茄子面的做法图解8

步骤8

下面
随意茄子面的做法图解9

步骤9

装盘，拍张诱人的照片。
随意茄子面的做法图解10

步骤10

拌开，开吃。

茄子面的烹饪技巧

没难度，切茄子的时候，茄子皮滑，别切到手就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-21

©本菜谱的做法由 小吴师傅 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 午餐 晚餐 一人食

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