二人食｜超好吃的番茄火锅鸡&西葫芦炒咸鸭蛋

独家

6891 浏览 15 收藏

tsimleishan

＋关注

[赞］番茄火锅鸡的肉很嫩，番茄很美味，汤汁拌饭味道绝了，我吃了两碗米饭！西葫芦炒咸鸭蛋，是因为冰箱里有别人送的咸鸭蛋，才买西葫芦来做的，味道像馆子里做的也很好！[大笑］

番茄火锅鸡的用料

半只鸡	千张
大葱姜蒜	小葱段
少许白芝麻	半个洋葱
三个番茄	火锅底料
一个西葫芦	一个咸鸭蛋

番茄火锅鸡的做法

步骤1

‍准备材料：半只鸡、千张、大葱姜蒜、小葱段、少许白芝麻、半个洋葱、三个番茄、火锅底料、一个西葫芦、一个咸鸭蛋。

步骤2

‍做法：番茄火锅鸡： 1⃣️鸡肉切小块，锅中热油大火煎鸡肉至焦黄，让肉中出的水蒸发的差不多了，就装盘备用。 2⃣️另起一口锅，下少许油，加入大葱姜蒜、洋葱、火锅底料爆香出红油。 3⃣️放入鸡肉、番茄块（两个番茄的量）、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐，大火煮出汁。 4⃣️加入没过鸡肉的水，先大火煮开，再盖锅盖中小火煮16分钟。 5⃣️放入千张、番茄块（一个番茄的量），再焖煮5分钟。 6⃣️开大火搅拌一下锅内，加入小葱段、白芝麻点缀，一分钟后起锅。