冰激凌曲奇

冰激凌曲奇

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复古米米
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大暑，夏季的最后一个节气，天气炎热至极，做一块不会化冰激凌曲奇吧，4种颜色口味，赏心悦目，好看好吃~用的是北鼎T535烤箱，温度稳定，烘烤出来的饼干上色也比较均匀，而且颜值很高，柔和的香芋紫，白色搪瓷内腔和白色搪瓷烤盘，做工精致，是厨房里一道亮丽的风景线~

冰激凌曲奇的用料

黄油 200g 糖粉 120g
鸡蛋 40g 盐 2g
低筋面粉（原味） 110g 低筋面粉（可可味） 100g
可可粉（可可味） 10g 低筋面粉（抹茶味） 105g
抹茶粉（抹茶味） 5g 低筋面粉（火龙果味） 102g
火龙果冻干粉（火龙果味） 8g

冰激凌曲奇的做法

冰激凌曲奇的做法图解1

步骤1

黄油加盐、糖粉打发至颜色变白体积变大，加入鸡蛋液，打发至完全融合，这个就是黄油糊，分成4份，每份90g
冰激凌曲奇的做法图解2

步骤2

将每种口味粉类混合，加入90g黄油糊
冰激凌曲奇的做法图解3

步骤3

混合均匀成4种口味曲奇面团
冰激凌曲奇的做法图解4

步骤4

用冰激凌勺挖出半球形状
冰激凌曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱170度，20分钟
冰激凌曲奇的做法图解6

步骤6

完成啦~

冰激凌曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 复古米米 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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