云朵蛋糕

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参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

蛋糕的用料

欧福蛋白液 280克 白砂糖 50克
玉米淀粉 60克 酒渍葡萄干 适量
柠檬汁 几滴

蛋糕的做法

#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

用欧福蛋白液做云朵蛋糕，巴氏消毒吃着放心。
#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

细砂糖中加入玉米淀粉搅匀，蛋白中加入几滴柠檬汁打发
#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

加了玉米淀粉的细砂糖分三次加入蛋白中
#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

打至硬性发泡(提起打蛋头出现小尖角)，装入纸杯模具中(8-9分满)
#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

撒少许酒渍葡萄干(提前用白朗姆酒泡软)
#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热至160度，中下层烘烤30-35分钟
#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解7

步骤7

慢慢长高，慢慢上色
#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉放网上冷却
#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解9

步骤9

云朵蛋糕口感轻盈且热量较低，加入酒渍葡萄干提味，口感又提升不少
#蛋趣体验#云朵蛋糕的做法图解10

步骤10

这是一道非常快手的小甜点，吃着也没什么负担，喜欢的朋友可以试试！

蛋糕的烹饪技巧

这道小甜点非常简单，热量又低，选用好看的纸杯后颜值非常高，你一定要试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 帅妈生活家 编写，未经授权不得转载

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