烤牛奶

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我觉得还是热的好吃，入口即化，冷了口感Q弹也不错，材料普通，做法简单，但很好吃。

烤牛奶的用料

牛奶 400克 蛋黄 2个
芝士片 1片 玉米淀粉 40克
香草精 3滴 糖 30克
蛋黄液(刷面) 1个

烤牛奶的做法

烤牛奶的做法图解1

步骤1

配方
烤牛奶的做法图解2

步骤2

将400g牛奶，2个蛋黄，40克玉米淀粉，30克砂糖，少许香草精混合，搅拌均匀。
烤牛奶的做法图解3

步骤3

小火加热，直至粘稠，刮刀起不会很快滴落
烤牛奶的做法图解4

步骤4

离火加入芝士片，余温搅拌融化。
烤牛奶的做法图解5

步骤5

装入模具，将表面刮平，保鲜膜贴面密封，放入冰箱冷藏3小时以上，也可过夜。
烤牛奶的做法图解6

步骤6

时间到脱模切块，表面涂抹蛋黄液。
烤牛奶的做法图解7

步骤7

烤箱230度预热，15-20分钟，表面焦黄即可。冷热都很好吃。

烤牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 lcmtxz 编写，未经授权不得转载

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