小红花蛋糕（六寸）

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小红花蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖（加到蛋黄中） 10g
玉米油 30g 牛奶 35g
低筋面粉 55g 细砂糖 （加入到蛋白中） 25g
淡奶油 200g 细砂糖 20g

小红花蛋糕的做法

小红花蛋糕（六寸）的做法图解1

步骤1

1. 蛋黄蛋白分离
小红花蛋糕（六寸）的做法图解2

步骤2

2. 蛋黄盆中加入白糖搅拌均匀
小红花蛋糕（六寸）的做法图解3

步骤3

3. 加入牛奶搅拌均匀
小红花蛋糕（六寸）的做法图解4

步骤4

4. 加入玉米油搅拌均匀
小红花蛋糕（六寸）的做法图解5

步骤5

5. 蛋黄盆中筛入低筋面粉搅拌均匀
小红花蛋糕（六寸）的做法图解6

步骤6

6. 将细砂糖加入蛋白中打发
小红花蛋糕（六寸）的做法图解7

步骤7

7. 将蛋白打发至尖勾状
小红花蛋糕（六寸）的做法图解8

步骤8

8. 将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀
小红花蛋糕（六寸）的做法图解9

步骤9

9. 将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀
小红花蛋糕（六寸）的做法图解10

步骤10

10. 将面糊灌入六寸模具中
小红花蛋糕（六寸）的做法图解11

步骤11

11. 放入预热好的烤箱上下火160℃烘烤35分钟
小红花蛋糕（六寸）的做法图解12

步骤12

12. 烤好的蛋糕胚放置网架上放凉
小红花蛋糕（六寸）的做法图解13

步骤13

13. 打发淡奶油，将细砂糖倒入淡奶油中打发至有立体纹路即可
小红花蛋糕（六寸）的做法图解14

步骤14

14. 将蛋糕胚奶油抹面
小红花蛋糕（六寸）的做法图解15

步骤15

15. 草莓切片装饰即可

小红花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 小澜烘焙研究社 编写，未经授权不得转载

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