葱香茄子鳕鱼堡

精品
2.1万 浏览 551 收藏
收藏
承味
承味 承味
＋ 关注


我一直想将很多美食一起融合。西餐中的很多调味品加入到传统的中餐中，或者用中式的烹饪手法去做西式的东西。不一定每每都能成功却也都有很有意思的发现。 这次选用MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼，和非常中式的葱香茄子煲一起来做的也的确很有风味。（虽然拍照出来并没很好看）但是味道真的是好吃。酱汁渗透到鳕鱼中，鳕鱼捣碎，拌在茄子里，配上一碗米饭，真的是超级棒。

葱香茄子鳕鱼堡的用料

香菇 30克 洋葱 2个
茄子 2个 蒜 1头
黑鳕鱼 200克 盐 3克
豆瓣酱 1勺 蚝油 2勺
辣椒粉 3克

葱香茄子鳕鱼堡的做法

葱香茄子鳕鱼堡的做法图解1

步骤1

1、准备好所有食材。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解2

步骤2

2、茄子洗净切段。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解3

步骤3

3、放盐后静置10分钟，去水后微波炉叮上5分钟。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解4

步骤4

4、将茄子裹上淀粉。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解5

步骤5

5、然后将茄子煎熟。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解6

步骤6

6、洋葱切丁。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解7

步骤7

7、做葱油。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解8

步骤8

8、放入切好的洋葱。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解9

步骤9

9、加入蚝油和辣椒粉。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解10

步骤10

10、放入做好的茄子和蒜末。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解11

步骤11

11、放入豆瓣酱。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解12

步骤12

12、放入切好的香菇。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解13

步骤13

13、放入从盒马买的黑鳕鱼。
葱香茄子鳕鱼堡的做法图解14

步骤14

14、最后加入少量水煲上15分钟即可。

葱香茄子鳕鱼堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载

葱香茄子鳕鱼堡的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱香茄子鳕鱼堡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱香茄子鳕鱼堡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 葱香茄子鳕鱼堡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活