清蒸河鱼头

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二十七画仙女
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河鱼头富含胶原蛋白，水分充足，口感好，具美容养颜的功效。 豆腐味甘性寒，具补中益气、清热燥肠的功效。但消化不良、胃寒，痛风病人少吃为妙。 挑选新鲜河鱼头，无泥味为好， 我经常在同一档鱼摊买， 老板热情，动作麻利， 鱼新鲜，童叟无欺， 真是nice。
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清蒸河鱼头的用料

河鱼头 1个大概1斤 葱，姜，小米辣 适量
东古一品鲜酱油 适量 嫩豆腐 2块
料酒 适量 盐 适量
黑胡椒 适量

清蒸河鱼头的做法

清蒸河鱼头的做法图解1

步骤1

挑选新鲜河鱼头
清蒸河鱼头的做法图解2

步骤2

豆腐切小块。
清蒸河鱼头的做法图解3

步骤3

入深盘中
清蒸河鱼头的做法图解4

步骤4

撒少许盐、料洒和胡椒粉到鱼头
清蒸河鱼头的做法图解5

步骤5

两面都有，按摩均匀。
清蒸河鱼头的做法图解6

步骤6

铺姜丝。
清蒸河鱼头的做法图解7

步骤7

水沸后，入蒸锅，蒸七到八分钟。
清蒸河鱼头的做法图解8

步骤8

把汤汁倒掉。
清蒸河鱼头的做法图解9

步骤9

不要汤汁哦。
清蒸河鱼头的做法图解10

步骤10

另起一锅，下油烧热，至冒烟。
清蒸河鱼头的做法图解11

步骤11

分2次浇到鱼头上， 小心烫。
清蒸河鱼头的做法图解12

步骤12

倒入东古一品鲜酱油。

清蒸河鱼头的烹饪技巧

鱼头挑新鲜无泥味的， 出锅后先淋热油， 再淋酱油。 鱼头趁热吃， 吃完有条件还是刷牙好， 反正我刷了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 二十七画仙女 编写，未经授权不得转载

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