香甜软糯的芡实莲子百合糖水（广东甜汤）

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记得第一次吃新鲜的芡实是在苏州拙政园门外的一家店，那时候菜单的名字是鸡头米桂花糖水，觉得很有意思就点了一碗，后来才知道那是苏州特色之一，鸡头米的学名叫芡实，煮糖水吃起来香甜软糯，口感超好！ 芡实有防癌抗癌、抗衰老、补脾止泄功效，刚好广东的夏天很闷热，就想着煮一次，芡实、百合、莲子都香甜软糯，配上圆肉、红枣的清甜，太适合夏天吃了！
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芡实莲子百合糖水的用料

新鲜芡实 50克 莲子干 20克
百合干 10克 桂圆干 20克
枸杞 10克 黄冰糖 40克
清水 1000ml

芡实莲子百合糖水的做法

#我为奥运出食力#香甜软糯的芡实莲子百合糖水（广东甜汤）的做法图解1

步骤1

准备材料
#我为奥运出食力#香甜软糯的芡实莲子百合糖水（广东甜汤）的做法图解2

步骤2

起锅烧水，放入莲子干、百合干、新鲜芡实，大火煮开后，转小火煮15分钟，关火盖上锅盖焖1小时
#我为奥运出食力#香甜软糯的芡实莲子百合糖水（广东甜汤）的做法图解3

步骤3

焖1小时后，继续开火煮15分钟，先大火煮开后加入圆肉红枣枸杞黄冰糖，转小火煮
#我为奥运出食力#香甜软糯的芡实莲子百合糖水（广东甜汤）的做法图解4

步骤4

煮好后可以趁热吃，也可以放凉后吃，放进冰箱冷藏半小时口味更佳
#我为奥运出食力#香甜软糯的芡实莲子百合糖水（广东甜汤）的做法图解5

步骤5

芡实、百合、莲子都香甜软糯，配上圆肉、红枣的清甜，太适合夏天吃了！
#我为奥运出食力#香甜软糯的芡实莲子百合糖水（广东甜汤）的做法图解6

步骤6

煮好后忍不住马上来一碗

芡实莲子百合糖水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载

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