香糟海鳗

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生活在海边的我，小时候就记得父母老是说，下雨天没事干，就在家烧一碗小咸鱼，一碟花生米，喝点酒看看电视。。南京，又是疫情又是台风的，正好现在又是奥运期间，那就烧点咸鱼，喝点小酒，看看奥运，为我国的奥运健儿加油喝彩吧！
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

香糟海鳗的用料

糟海鳗 几大片 姜 3片
料酒 适量 糖 适量

香糟海鳗的做法

#我为奥运出食力#香糟海鳗的做法图解1

步骤1

先来个糟海鳗图片，是我自己糟的。下次专门出个糟海鳗菜谱。
#我为奥运出食力#香糟海鳗的做法图解2

步骤2

海鳗切小块。把生姜大蒜头切粒，准备好。
#我为奥运出食力#香糟海鳗的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放生姜大蒜炒香，下海鳗，炒香。
#我为奥运出食力#香糟海鳗的做法图解4

步骤4

放料酒生抽白糖。海鳗是有点淡淡的咸味，所以不放盐，糖适量多一点。放生抽是提点味，老抽有点色。如果家里有酒酿，直接来一大勺酒酿，不用料酒，更味美。放开水烧开，然后盖锅盖烧。
#我为奥运出食力#香糟海鳗的做法图解5

步骤5

烧得差不多收汁了就起锅啦。
#我为奥运出食力#香糟海鳗的做法图解6

步骤6

齐活。来一杯小酒。

香糟海鳗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载

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