无需泡绿豆的绿豆糕

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小嘉不是鳄鱼
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最好用脱皮绿豆，我买的没到，不脱皮的做出来颜色确实不太好看。但味道没差

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 400克 白糖 50克
黄油 40克 模具 1个
炼乳

绿豆糕的做法

无需泡绿豆的绿豆糕的做法图解1

步骤1

清洗绿豆后，把绿豆放入高压锅，水刚好没过绿豆，按下焖豆键

步骤2

待焖好后，晾凉，放入榨汁机，或料理机，使其细腻。没有的话，可以用保鲜袋装好，用擀面杖压，然后过筛。
无需泡绿豆的绿豆糕的做法图解3

步骤3

找一个不粘锅，放入黄油，绿豆泥，炼乳，糖，炒至粘稠可以捏成团的样子。
无需泡绿豆的绿豆糕的做法图解4

步骤4

将绿豆泥捏成小团。然后在月饼模具加油（无味）或者加熟粉，方便脱模。

步骤5

将绿豆团加入模具，按压脱模。在这一步也可以在绿豆团内加入馅料，诸如红豆馅、奶黄馅等。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 小嘉不是鳄鱼 编写，未经授权不得转载

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