南瓜金钱饼

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这道小点心制作简单快手，沾裹上芝麻与夹心，焦香十足，儿时的记忆，好吃停不下来，作为春节招待客人也很好，老少皆宜的一道甜品，而且名字也很应景，寓意～步步高升、余钱多多。

南瓜金钱饼的用料

南瓜 250克 糯米粉 250克
早餐饼干 20块 白芝麻 适量

南瓜金钱饼的做法

#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解1

步骤1

准备食材。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解2

步骤2

南瓜去皮，切小块，隔水蒸熟。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解3

步骤3

取出蒸出的南瓜，将多余的水分倒掉，将南瓜放入大口器具中，压成南瓜泥。(喜欢吃甜的，这一步可以加入细砂糖)
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉，搅拌成絮状。(糯米粉的量可以根据实际情况增减)
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解5

步骤5

再揉成面团，盖上保鲜膜松弛5分钟。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解6

步骤6

再把面团分割成10等份。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解7

步骤7

取一块饼干，南瓜面团用掌心轻轻压扁，放在饼干上，压制与饼干同样大小即可。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解8

步骤8

再叠加上一块饼干，轻轻按压一下。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解9

步骤9

最后裹上白芝麻，再用手轻轻拍掉多余的芝麻，南瓜面团上的芝麻捏捏紧。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解10

步骤10

依次做完，我做了10个，量可以根据需求增减。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解11

步骤11

起油锅，待油温6成热时，放入南瓜金钱饼，小火慢炸，勤翻面，炸至漂浮上来即可，依次炸完。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解12

步骤12

南瓜金钱饼做好喽～
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解13

步骤13

外酥里糯，香香哒。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解14

步骤14

儿时的味道，喜欢的做起来。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解15

步骤15

马上春节了，招待小朋友的甜品。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解16

步骤16

Q弹有嚼劲。
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼的做法图解17

步骤17

酥酥的饼干，香甜的南瓜糯米，口感超喜欢。

南瓜金钱饼的烹饪技巧

切记，切记，切记，全程小火慢炸，勤翻面，至漂浮起来即可。 建议中间的夹心不要太厚，否则不易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-06

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 甜 一家三口 锅具 饼

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