冰激凌

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小猴猴13
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冰激凌的用料

蛋黄 6个 淡奶油 600ml
细砂糖 80克 牛奶 160～180毫升
盐 1克 抹茶粉 适量
可可粉 适量 蔓越莓 适量
蜜豆 适量

冰激凌的做法

冰激凌的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖用电动打蛋器打至体积变大，颜色变黄，牛奶小火加热冒泡，慢慢倒入蛋黄糊里，加盐，边倒边搅拌，然后再把搅拌好的牛奶蛋黄液倒回奶锅里，小火加热至微微沸腾，期间不停搅拌，避免结块，糊底
冰激凌的做法图解2

步骤2

加热好的液体放凉，淡奶油打至有纹路，可以裱花那种状态，然后混合蛋奶液，这时候想做什么口味就加入适量的粉类，搅拌均匀，放入冰箱冷冻就可以了。
冰激凌的做法图解3

步骤3

成品图
冰激凌的做法图解4

步骤4

成品图

冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 小猴猴13 编写，未经授权不得转载

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