优质猪肉的安心牌全麦包子
独家
一直看到关于一些黑心店铺劣质包子馅的报道,
这类的事情越来越多,我也越来越不能安心的在
外面吃了。
所以养成了周末为自己做一些包子或者面包,作为
工作日的早餐。
自己动手,好吃又安心
全麦包子的做法
步骤1
准备面团:1.将酵母和白糖加入温水中,混合均匀,激发酵母活性。 2.酵母水少量多粗加入全麦粉中,搅拌成絮状后揉成面团。 3.面团上盖上保鲜膜进行发酵,25-30度环境发酵一小时左右,35度环境发酵30分钟左右。发酵好的面团内部有均匀的蜂窝组织。步骤2
准备馅料:1.三肥七瘦的前腿肉去掉猪皮部分后,搅成稍微有点颗粒感的肉馅。 2.加入盐、胡椒粉、葱末、姜泥、料酒、生抽、耗油搅拌均匀调味。 3.青椒切碎后加入橄榄油拌匀,封住水分避免出水。 4.混合肉馅和青椒碎,搅拌均匀。全麦包子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-07-28
©本菜谱的做法由 白白不想吃饭饭 编写,未经授权不得转载
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