凉拌杂蔬。

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清脆爽口，营养健康，又简单快手的凉拌菜，更适合这个炎炎的夏日。 用了欧福全蛋液，让这道菜里的煎蛋皮，更加容易成型，厚薄均匀，颜色漂亮，蛋香浓郁，卫生便捷。 好啦，我们一起开始做起来吧。
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凉拌杂蔬的用料

欧福全蛋液 200克 绿豆芽（自发） 适量
木耳 少许 粉丝 一小把
胡萝卜 少许 尖椒 少许
圆葱 少许 辣椒油（自制） 适量
醋（自制） 适量 盐 适量
糖 适量 太太乐鲍汁蚝油 适量
太太乐原味鲜 适量 太太乐芝麻香油 适量

凉拌杂蔬的做法

凉拌杂蔬。的做法图解1

步骤1

准备食材。
凉拌杂蔬。的做法图解2

步骤2

先把粉丝泡上。
凉拌杂蔬。的做法图解3

步骤3

倒取适量的欧福全蛋液，稍作搅拌。
凉拌杂蔬。的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，刷均，倒入欧福全蛋液，煎成厚薄均匀的蛋皮。 盛出，晾凉。
凉拌杂蔬。的做法图解5

步骤5

起锅，加水烧开。 泡软的粉丝，入锅烫熟，。
凉拌杂蔬。的做法图解6

步骤6

粉丝不要烫太久，捞起，过凉。
凉拌杂蔬。的做法图解7

步骤7

锅中水开，加入适量盐和少许植物油，放入绿豆芽，焯熟，捞起，过凉，沥水。
凉拌杂蔬。的做法图解8

步骤8

木耳，也用开水焯熟，过凉，沥水备用。
凉拌杂蔬。的做法图解9

步骤9

将各种处理好的食材，改刀成粗细差不多的丝，码入碗中。
凉拌杂蔬。的做法图解10

步骤10

加入准备好的各种调味料。
凉拌杂蔬。的做法图解11

步骤11

戴上一次性手套，抓拌均匀。
凉拌杂蔬。的做法图解12

步骤12

装盘，开动咯。 清脆爽口，营养健康。 不管是卷饼，还是佐粥， 都非常适合。 是这炎炎夏日， 最下饭的一道家常菜。

凉拌杂蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 如是rushi 编写，未经授权不得转载

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