小酥肉，糖醋里脊，家常下饭菜

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单纯的五花肉很黑咕隆咚
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多种吃法，里脊肉猪肉香，这次我做的鸡胸肉 糖醋口味，鱼香口味，也可直接吃

糖醋里脊的用料

鸡胸肉

糖醋里脊的做法

小酥肉，糖醋里脊，家常下饭菜的做法图解1

步骤1

腌制大家都会，我是直接用的奥尔良腌料，切细丝口感会比较脆，我切的大，个人喜欢软软
小酥肉，糖醋里脊，家常下饭菜的做法图解2

步骤2

先活好面糊，加鸡蛋，胡椒粉，盐巴，小苏打，淀粉，白面，不加鸡蛋会比较松软，鸡蛋的作用，软松，蓬松，
小酥肉，糖醋里脊，家常下饭菜的做法图解3

步骤3

炸的时候，多搅拌，受色均匀，中火，太大，表面上色快，里面不熟，口感就是偏软， 想要酥脆，最好复炸，在回锅炸一遍
小酥肉，糖醋里脊，家常下饭菜的做法图解4

步骤4

这个颜色就差不多了，还可以再深一点，直接放入椒盐，孜然粉，直接吃， 也可以用白糖醋，番茄酱，做成糖醋口味 鱼香口味要加入青红椒，口味鱼香肉丝……

糖醋里脊的烹饪技巧

最重要口味就是腌制，口感面糊的技巧，多做几次，经验就有了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 单纯的五花肉很黑咕隆咚 编写，未经授权不得转载

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