缤纷下午茶—红酒炖啤梨

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红酒炖啤梨 是一道非常适合夏天的清爽甜品 适量饮用红酒能够很好的抗氧化 软化血管。 啤梨的口感 软软糯糯 好似吃冰淇淋 甜而不腻。这道甜品在地中海地区非常受欢迎 清爽好吃又养颜。
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红酒炖啤梨的用料

啤梨 5个 柠檬 半个
白砂糖 100克 八角 2个
肉桂粉 1/2茶匙 红酒 500ml

红酒炖啤梨的做法

缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解1

步骤1

首先准备所有材料：啤梨洗净、红酒500ml、100g白砂糖、2个八角、1/2茶匙肉桂粉
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解2

步骤2

准备一个小奶锅 倒入500ml红酒 加入八角、糖、肉桂粉 然后慢慢搅拌均匀
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解3

步骤3

开小火 慢慢将混合的红酒煮沸 并慢慢搅拌 使所有材料充分融化。
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解4

步骤4

在煮红酒液的同时 处理一下啤梨： 将啤梨削皮 并从梗的中间一分为二切开
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解5

步骤5

用勺子轻轻地将啤梨的果核挖出来
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解6

步骤6

将处理好的啤梨倒入煮好的红酒液中 开小火继续煮8-10分钟左右
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解7

步骤7

小火煮沸后 关火
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解8

步骤8

这时加入刮碎的柠檬 和适量的柠檬汁 入容器内关火后焖30分钟
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解9

步骤9

30分钟后捞出煮好的啤梨备用
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解10

步骤10

锅内剩余的红酒汁 开中大火让其煮粘稠
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解11

步骤11

等红酒汁煮到粘稠 液体的量煮到之前一半的时候 用勺子挖出来发现液体黏稠度挂杯时 即煮好了
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解12

步骤12

将收汁浓郁的红酒汁倒在啤梨上 撒上柠檬皮屑放入冰箱冷藏4小时后 食用更佳。
缤纷下午茶—红酒炖啤梨的做法图解13

步骤13

在炎热的夏天 吃上凉凉的红酒炖啤梨 美味可口 配上一杯百香果柠檬蜂蜜水 就是一顿健康美味的缤纷下午茶了。

红酒炖啤梨的烹饪技巧

啤梨一定要放软后再做 这样口感软糯香甜。 啤梨的果核要挖干净 否则会苦。 煮红酒液时 一定要小火煮 否则容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 jessica_dai 编写，未经授权不得转载

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