酸笋炒空心菜,闻着臭,吃着香
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酸笋,在广西的饮食文化中扮演着不可或缺的角色,广西人只要说起酸笋,不自觉地就吞咽着口水。酸笋入菜,被广西人发挥得淋漓尽致,最有名的螺蛳粉、桂林米粉、炒石螺等都能看到酸笋的身影。
即便是最普通的炒红薯叶、炒空心菜,加上一点酸笋,也能使简单的炒青菜变成适合广西人口味的美食。
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酸笋炒空心菜的做法
酸笋炒空心菜的烹饪技巧
玉米饭后总结:
1、空心菜易熟,全程大火快炒,几分钟就能出锅了。
2、酸笋不要放太多,以免抢了空心菜的清香。
3、炒酸笋记得放一点点生抽提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-07-30
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