豆瓣辣炒黄豆芽

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【6-039】 这是一个芽脆豆香辣得很吃到后头有嗲累的故事……主要是黄豆瓣瓣太多了 ----- 2021.07.31

豆瓣辣炒黄豆芽的用料

黄豆芽 大半斤 泡椒 一个
线椒 可换 芹菜 一小把
红油豆瓣 适量 生抽 可换
油 自选

豆瓣辣炒黄豆芽的做法

豆瓣辣炒黄豆芽的做法图解1

步骤1

根据自己饭量称豆芽，过两遍清水冲洗干净
豆瓣辣炒黄豆芽的做法图解2

步骤2

扔开水锅里烫它一两分钟，去腥+断生，关火捞起来等会儿用
豆瓣辣炒黄豆芽的做法图解3

步骤3

再开火热锅加点儿油，随便切上点儿泡椒和芹菜碎
豆瓣辣炒黄豆芽的做法图解4

步骤4

稍微一煎扒拉到外圈，倒上开头收拾好的黄豆芽，中大火翻匀划拉到豆熟没怪味
豆瓣辣炒黄豆芽的做法图解5

步骤5

根据豆量和自己扛辣程度往里擓辣酱，红油豆瓣辣黄豆酱啥的都可以
豆瓣辣炒黄豆芽的做法图解6

步骤6

努力翻匀划拉散，扔上把可能挺辣的线椒圈，顺手揪根豆尝尝小心烫
豆瓣辣炒黄豆芽的做法图解7

步骤7

看情况补盐或者补生抽，味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿
豆瓣辣炒黄豆芽的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

豆瓣辣炒黄豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

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