美味多汁的青椒炒肉

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青椒炒肉的用料

肉片 200克 西红柿 2个
青椒 适量 姜片 适量
蒜片 适量 盐巴 少许
味精 少许 酱油 少量
胡椒粉 少许 干淀粉 少许
葱节 少量 料酒 少许

青椒炒肉的做法

步骤1

将买回来的青椒洗干净,去掉里面的杂物切成片状备用;

步骤2

将买回来的肉片洗干净去除血水,然后用盐巴,味精,胡椒粉,干淀粉,葱节和料酒腌***用;

步骤3

锅中倒入适量菜油,等油烧热后将肉片爆炒至半熟(此时用大火)捞出备用;

步骤4

等锅中的有再次烧热后倒入青椒和西红柿下锅翻炒出汁后倒入肉片继续翻炒均匀(此时用中火);

步骤5

抬开后依次放入盐巴,味精,酱油上色炒熟(此时关小火,不然汁水就没有了)即可装盘食用。

青椒炒肉的烹饪技巧


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创建时间:2009-01-17

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