双椒炒藕丁

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莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

双椒炒藕丁的用料

莲藕 一节 青椒 50克
红椒 50克 生抽 适量
盐 适量 醋 适量
蒜 适量

双椒炒藕丁的做法

#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切丁
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水里放白醋，倒入藕丁绰水
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解3

步骤3

捞出放入凉开水中浸泡，控干水分装盘待用
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解4

步骤4

青红椒切小块
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解5

步骤5

热锅下油，放入蒜末爆香
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解6

步骤6

放入藕丁翻炒
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解7

步骤7

加入适量生抽
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解8

步骤8

少许醋，翻炒均匀
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解9

步骤9

放入青红椒翻炒均匀
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解10

步骤10

加入少许盐调味，翻炒均匀即可
#我为奥运出食力#双椒炒藕丁的做法图解11

步骤11

一道爽口双椒炒藕丁就做好了～

双椒炒藕丁的烹饪技巧

莲藕绰水时放入少许白醋可以防止变色，煮的时间不宜过长，捞出后立即放入冷水中浸泡，保持藕的口感爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 为食猫😊 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 微酸 香 蒜香味

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