黑砖奶茶

独家
1.3万 浏览 35 收藏
收藏
有酒窝的
有酒窝的
＋ 关注

自己做奶茶，好吃不胖。配方中1300ml水，500ml做黑钻用，800ml做奶茶用。配方中糖的使用量很少，喜欢甜食的朋友，可以根据自己的喜欢，在奶茶中分多次，少量加糖，一直加到自己满意的口感。茶叶我用了红茶和茉莉花茶，个人喜欢茉莉花茶的味道，单用茉莉花茶颜色很淡，所以加了红茶。

黑砖奶茶的用料

红茶 5g 水 1300ml
纯牛奶 1000ml 白凉粉 70g
冰糖碎 50g 古方红糖 1.5块
茉莉花茶 5g

黑砖奶茶的做法

黑砖奶茶的做法图解1

步骤1

500ml清水和红糖放锅里烧开。
黑砖奶茶的做法图解2

步骤2

倒入白凉粉
黑砖奶茶的做法图解3

步骤3

到容器晾凉。
黑砖奶茶的做法图解4

步骤4

用刀或者工具切割成自己喜欢的形状，黑钻就做好了。
黑砖奶茶的做法图解5

步骤5

接着我们来做奶茶，冰糖碎和茶叶放锅里小火慢炒。
黑砖奶茶的做法图解6

步骤6

等冰糖融化变成褐色，加水。
黑砖奶茶的做法图解7

步骤7

加入牛奶，中火烧开，烧开后关火，盖上锅盖焖一会。（一定要盖上盖子焖，不然奶茶表面会起一层奶皮，影响口感）
黑砖奶茶的做法图解8

步骤8

过滤掉茶叶渣，晾凉倒入容器，放冰箱冷藏。
黑砖奶茶的做法图解9

步骤9

想喝的时候，按自己喜好加入奶茶和黑钻。

黑砖奶茶的烹饪技巧

茶味的浓淡或甜度都可以根据自己的喜好增减，配方都是根据我自己的喜好来的。白凉粉和水的用量，根据自己买的白凉粉来看，不同牌子的白凉粉对水的要求可能有所不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 有酒窝的 编写，未经授权不得转载

黑砖奶茶的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑砖奶茶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑砖奶茶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 黑砖奶茶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活