旺强做了凉拌土豆片，解决了我的没食欲

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苗儿与旺强
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天气太热，旺强今天做个凉拌土豆片，酸辣脆爽超开胃，一盘都让我吃了。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

凉拌土豆片的用料

土豆 3个 小米辣 3个
小葱 2根 蒜 4瓣
辣椒面 1勺 白芝麻 半勺
食用油 1大勺 白砂糖 半勺
食盐 1/3勺 生抽 1勺
陈醋 2勺 蚝油 1勺

凉拌土豆片的做法

#巨下饭的家常菜#旺强做了凉拌土豆片，解决了我的没食欲的做法图解1

步骤1

土豆洗净用切片器切薄片，然后放入水中泡去多余的淀粉。
#巨下饭的家常菜#旺强做了凉拌土豆片，解决了我的没食欲的做法图解2

步骤2

小米辣切圈、小葱切葱花、蒜切蒜末备用。
#巨下饭的家常菜#旺强做了凉拌土豆片，解决了我的没食欲的做法图解3

步骤3

准备一个小碗，加入一勺辣椒面、半勺白芝麻，蒜末、葱花、小米辣一起加入，起锅烧油，锅中放入一大勺食用油，油温八成热时泼入碗中，随即加入半勺白砂糖、1/3勺食盐、一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油搅拌均匀备用。
#巨下饭的家常菜#旺强做了凉拌土豆片，解决了我的没食欲的做法图解4

步骤4

起锅烧水，锅中水量多一些，待水沸腾后将土豆片放入锅中焯烫40秒左右，然后捞出放入凉水中冷却。
#巨下饭的家常菜#旺强做了凉拌土豆片，解决了我的没食欲的做法图解5

步骤5

控干水后放入盘子中浇入调制好的料汁，搅拌均匀后即可享用。
#巨下饭的家常菜#旺强做了凉拌土豆片，解决了我的没食欲的做法图解6

步骤6

凉拌土豆片简单快手，酸辣脆爽，夏天必备。

凉拌土豆片的烹饪技巧

土豆片焯水时间不宜过长，以免影响脆爽的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 苗儿与旺强 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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