红烧猪蹄

精品 独家
15.5万 浏览 4763 收藏
收藏
澄碧湖罗非
澄碧湖罗非
＋ 关注

立秋，咱也跟风贴贴秋膘，这道红烧猪蹄足以贴他个满满的。嘿嘿
参与活动: #免费申领|东古“鲜”享  一品“食“光#

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 白糖 适量
姜 适量 香叶 2片
八角 2个 南乳 2块
南乳汁 适量 桂皮、丁香、小茴香 适量
沙姜、陈皮 适量 东古酱油 适量
陈醋 一匙 盐 少量
料酒、胡椒粉 适量 鸡精 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

材料如图
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄下锅加香叶、姜、料酒、胡椒粉、陈醋焯水十分钟捞起。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

下清水冲洗干净
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

十分钟焯水再冲洗，已去掉一部份脂肪。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

白糖下锅炒出糖色
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

所有食材下锅翻匀、调味。
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

煮沸尝尝汤味不够咸再加酱油、盐。
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

倒入压力锅锅压十分钟即成。
红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

猪蹄皮肉软糯，蹄筋弹牙有嚼头，桂香浓郁，米饭杀手。

红烧猪蹄的烹饪技巧

喜欢吃弹牙有嚼头的，压力锅喷7分钟关火冷水冲凉开盖就成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 澄碧湖罗非 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常菜 川菜 红烧

红烧猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红烧猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活