卤猪肝

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Candy喵小咪
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卤猪肝的用料

猪肝 两斤 姜 5片
葱 适量 蒜 一瓣
八角 五瓣 花椒 3克
香叶 一把 桂皮 两块
料酒 20克 味极鲜酱油 15克
盐 1勺

卤猪肝的做法

卤猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝用水多洗几遍，加料酒抓匀放置半小时
卤猪肝的做法图解2

步骤2

在开水中焯五分钟，捞出洗净
卤猪肝的做法图解3

步骤3

锅内放葱姜蒜，花椒大料，桂皮香叶，大火烧开
卤猪肝的做法图解4

步骤4

放料酒，味极鲜，盐，放入猪肝
卤猪肝的做法图解5

步骤5

用筷子能插透即可，不要火太过，不然煮太老会煮成肝硬化
卤猪肝的做法图解6

步骤6

切片即可食用

卤猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 Candy喵小咪 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 卤 下酒菜 伊可新

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