啤酒鸭腿

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吃米饭就西北风
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鸭肉富含优质蛋白质，加上土豆的碳水，幸福感满满～

啤酒鸭腿的用料

鸭腿 2只 土豆 1个
啤酒 1罐 大葱 少许
姜 少许 蒜 2-3瓣
洋葱 适量 干辣椒 适量，依个人口味添加
生抽 适量 老抽 适量
糖 适量 盐 适量

啤酒鸭腿的做法

啤酒鸭腿的做法图解1

步骤1

土豆切滚刀块鸭腿洗净，毛儿拔干净
啤酒鸭腿的做法图解2

步骤2

凉水下锅，撇去血沫
啤酒鸭腿的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热后加入干辣椒，洋葱，大蒜和姜煸香
啤酒鸭腿的做法图解4

步骤4

下入鸭肉中火煸炒，鸭肉表面水分炒干加入生抽炒出香味
啤酒鸭腿的做法图解5

步骤5

倒入一罐82年的啤酒，少许热水没过鸭肉，再加老抽，冰糖提鲜上色
啤酒鸭腿的做法图解6

步骤6

大火烧开后转小火多20分钟左右，加盐调味
啤酒鸭腿的做法图解7

步骤7

加入土豆大火烧5分钟，土豆软烂就可以了～

啤酒鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 江西菜 午餐 晚餐

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