酱香豆角

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花好月圆128
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今天用的豆角在我们当地叫做架豆王，豆小肉厚，口感爽脆，加入了自制的牛肉辣酱和豆瓣酱，再有东古酱油的浓郁颜色和鲜美味道，成就了这道非常有食欲的一道家常菜
参与活动: #免费申领|东古“鲜”享  一品“食“光#

酱香豆角的用料

豆角 500克 土豆 2个
蒜 4瓣 葱 适量
花椒 15粒 小米椒 1个
东古酱油 1勺 自制牛肉辣酱 1勺
豆瓣酱 1勺 胡椒粉 1/3勺
盐 3克 香醋 1勺

酱香豆角的做法

#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净掐去筋弦，掰成小段
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解2

步骤2

葱蒜切成需要的形状
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解3

步骤3

锅内倒入多一些的油，放入辣椒，花椒，炸香
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解4

步骤4

放入葱蒜
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解5

步骤5

倒入自制的牛肉辣酱和豆瓣酱，炒香
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解6

步骤6

放入豆角，勤翻炒
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解7

步骤7

土豆切成丁状
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解8

步骤8

豆角炒至变得翠绿色，放入土豆丁
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解9

步骤9

倒入东古酱油，炒出酱香的味道，加入少许的水焖一下
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解10

步骤10

最后放入香醋，胡椒粉，蒜末，盐，炒至入味
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解11

步骤11

出锅装盘
#不容错过的鲜美滋味#酱香豆角的做法图解12

步骤12

非常下饭的一道菜

酱香豆角的烹饪技巧

豆角一定要做熟才能食用，否则容易引起食物中毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐

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