酱香豇豆（长豆角）

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以前常做西红柿长豆角，开胃消食是一道美味的菜肴，酱香茄条也是一道，令人爽口的菜肴。今天尝试将两道菜合并，做一道酱香豇豆。美味不期而遇。

酱香豇豆的用料

豇豆 适量 小茄子 2个
豆瓣酱 1勺 葱 少许
蒜 1瓣 酱油 适量
食用油 适量

酱香豇豆的做法

酱香豇豆（长豆角）的做法图解1

步骤1

葱蒜切好备用。
酱香豇豆（长豆角）的做法图解2

步骤2

茄条用水焯熟晾凉备用。
酱香豇豆（长豆角）的做法图解3

步骤3

豇豆洗净切段用热水焯熟，用凉水快速降温后备用。
酱香豇豆（长豆角）的做法图解4

步骤4

待油温热以后，放入葱蒜进行爆锅。
酱香豇豆（长豆角）的做法图解5

步骤5

爆锅出香后，放入备好的豇豆，进行快速地翻炒。
酱香豇豆（长豆角）的做法图解6

步骤6

翻炒数次后，再放入备好的茄条，加入少许的酱油。
酱香豇豆（长豆角）的做法图解7

步骤7

加入一勺豆瓣酱，继续翻炒至均匀。
酱香豇豆（长豆角）的做法图解8

步骤8

一道美味、酱香浓郁的小炒豇豆出锅。敬请慢用！

酱香豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 海树咖啡艺术 编写，未经授权不得转载

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