啤酒鸭er

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可食用双面胶
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啤酒鸭的用料

鸭鸭 500克 啤酒 1瓶
生抽 4勺 姜 5片
蒜 5瓣 葱 1根
八角 2个 花椒 一小撮
辣椒 4个 冰糖碎／白糖 1勺
小米辣 2个 豆瓣酱 1勺

啤酒鸭的做法

啤酒鸭er的做法图解1

步骤1

鸭肉洗干净，用盐和姜腌制十分钟左右
啤酒鸭er的做法图解2

步骤2

鸭子是菜市场里宰好的，我回来又把鸭肉剃点下来，改小，容易入味。
啤酒鸭er的做法图解3

步骤3

用料酒加姜，焯一道骨头
啤酒鸭er的做法图解4

步骤4

下油锅煎至微微发黄
啤酒鸭er的做法图解5

步骤5

加入鸭肉继续煎炒。多炸一会儿
啤酒鸭er的做法图解6

步骤6

下八角，香叶，蒜，姜煎炒 放一勺豆瓣酱炒出香味 放半听啤酒，闷煮一会儿，开盖大火收汁
啤酒鸭er的做法图解7

步骤7

收汁差不多了，下辣椒和葱段炒匀就可以了 加盐
啤酒鸭er的做法图解8

步骤8

撒点葱花er

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 可食用双面胶 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜

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