香辣凤爪煲

精品 独家
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家人很爱吃这道菜,鸡爪胶质多,香辣有味,滑爽Q弹。

香辣凤爪煲的用料

鸡爪 12只 老干妈 2勺
花椒 适量 蚝油
土豆 1个 洋葱 半个
姜葱蒜泥 适量 香菜 1根
小米椒 2个 青椒 2个

香辣凤爪煲的做法

香辣凤爪煲的做法图解1

步骤1

鸡爪剪掉指甲,在锅里用料酒花椒煮开,灼水
香辣凤爪煲的做法图解2

步骤2

将灼水后的鸡爪洗干净
香辣凤爪煲的做法图解3

步骤3

洗干净的鸡爪备用
香辣凤爪煲的做法图解4

步骤4

热油将土豆块或土豆条煎下
香辣凤爪煲的做法图解5

步骤5

油煎过的土豆盛出备用
香辣凤爪煲的做法图解6

步骤6

热油炸香姜葱蒜洋葱花椒
香辣凤爪煲的做法图解7

步骤7

倒入适量麻辣酱或老干妈酱,炒香
香辣凤爪煲的做法图解8

步骤8

倒入鸡爪翻炒
香辣凤爪煲的做法图解9

步骤9

倒入料酒
香辣凤爪煲的做法图解10

步骤10

倒入生抽
香辣凤爪煲的做法图解11

步骤11

加糖
香辣凤爪煲的做法图解12

步骤12

倒入少许老抽
香辣凤爪煲的做法图解13

步骤13

倒入开水
香辣凤爪煲的做法图解14

步骤14

大火烧开改小火慢炖
香辣凤爪煲的做法图解15

步骤15

鸡爪熟透后加入土豆
香辣凤爪煲的做法图解16

步骤16

烧片刻后倒入青椒洋葱
香辣凤爪煲的做法图解17

步骤17

最后撒上香菜小米椒
香辣凤爪煲的做法图解18

步骤18

关火
香辣凤爪煲的做法图解19

步骤19

起锅后撒上芝麻

香辣凤爪煲的烹饪技巧

土豆一定要油炸下,切大点,不易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-14

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