牛肉鸡蛋挞

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孩子喜欢吃蛋挞，但又不想总让孩子吃高热量高糖的食物，所以做了这款咸味的蛋肉挞。直接用手抓饼代替挞底，牛肉直接用 珍妮珍馐珍妮妈妈料理包，省时省事，加入鸡蛋和牛肉，营养又美味，可以当早餐，也可以当零食，制作起来也并不难，也不需要很长的时间，特别适合新手哟！ 酥脆的外壳，里面是咸香酥软的鸡蛋，还能吃到大粒的软烂牛肉，搭配蛋黄酱和黑胡椒的味道，层次分明，口感丰富，吃一个就停不下来了。

牛肉鸡蛋挞的用料

手抓饼 2张 清汤牛肉粒料理包 1包
鸡蛋 1个 盐 1g
味极鲜 1g 蛋黄酱 1g
黑胡椒颗粒 1g

牛肉鸡蛋挞的做法

牛肉鸡蛋挞的做法图解1

步骤1

将手抓饼从冷冻室取出，室温放至略软，用模具抠出圆片。
牛肉鸡蛋挞的做法图解2

步骤2

将圆片面胚放入模具中，中间轻轻压下，形成坑洞，贴合模具。
牛肉鸡蛋挞的做法图解3

步骤3

取出清汤牛肉粒料理包。
牛肉鸡蛋挞的做法图解4

步骤4

将牛肉粒沥干汤汁，舀入面胚中垫底。
牛肉鸡蛋挞的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打散，加入少许盐和味极鲜搅匀，舀入模具中七分满。
牛肉鸡蛋挞的做法图解6

步骤6

放入烤箱中，170度烘烤13分钟。出炉后，表面挤上蛋黄酱，撒上黑胡椒颗粒。
牛肉鸡蛋挞的做法图解7

步骤7

成品。
牛肉鸡蛋挞的做法图解8

步骤8

成品。
牛肉鸡蛋挞的做法图解9

步骤9

成品。

牛肉鸡蛋挞的烹饪技巧

1.手抓饼直接压胚，不要擀，否则没有起酥效果。 2.趁热吃最美味，如果凉掉，可盘里加少许水，放入微波炉中加盖热30秒，饼胚就不会变硬了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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