再也不用买外面的烤肠了

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爆辣小辣椒
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我是一个超爱吃各种肠类的小仙女，无论是炒菜、烤着吃、炸着吃通通都喜欢

烤肠的用料

五花肉 500克 水淀粉 5勺
黑胡椒 50克 十三香 1勺
高度白酒 1勺 白糖 3勺
盐 2勺 蚝油 1勺
肠衣 1根

烤肠的做法

再也不用买外面的烤肠了的做法图解1

步骤1

肠衣提前用清水泡10分钟以上
再也不用买外面的烤肠了的做法图解2

步骤2

准备8分瘦2分肥的肉馅
再也不用买外面的烤肠了的做法图解3

步骤3

加入调料，十三香、黑胡椒、酱油、蚝油、高度白酒、盐、糖
再也不用买外面的烤肠了的做法图解4

步骤4

加入水淀粉，搅拌至上劲
再也不用买外面的烤肠了的做法图解5

步骤5

用灌肠器把调好的肉灌进去，注意肉量要均匀，不要灌太多。
再也不用买外面的烤肠了的做法图解6

步骤6

灌好之后用绳子绑起来，用牙签在肠表面扎一些小洞，防止煮的时候爆开。风干半天左右
再也不用买外面的烤肠了的做法图解7

步骤7

风干后，准备煮肠，凉水下锅，小火慢慢煮，期间要多注意观察，撇去浮沫。

烤肠的烹饪技巧

1、灌肠时注意力度要均匀，粗细也要一致。 2、煮肠之前要在肠表面用牙签扎小洞，冷水下锅煮，一点要小火，防止爆掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 爆辣小辣椒 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜

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