山西刀削面

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山西刀削面的用料

面粉 500克 水 250克
葱丝 少许 后腿肉 500g
香料 适量 细辣椒面 适量

山西刀削面的做法

山西刀削面的做法图解1

步骤1

三分肥七分瘦的后腿肉切小丁
山西刀削面的做法图解2

步骤2

香料和辣椒面
山西刀削面的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，先把肥肉煸出油脂
山西刀削面的做法图解4

步骤4

加入瘦肉炒到变色
山西刀削面的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜，香料，酱油，老抽
山西刀削面的做法图解6

步骤6

多加一些水煮半小时
山西刀削面的做法图解7

步骤7

做好的肉臊子
山西刀削面的做法图解8

步骤8

和好的面，准备一把削面刀
山西刀削面的做法图解9

步骤9

水开把面削进去煮三分钟
山西刀削面的做法图解10

步骤10

煮好的面捞出，浇上肉臊子和陈醋就可以吃了

山西刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 肉妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜

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