炸酱面（山西刀削面版本）

45.1万 浏览 2148 收藏
收藏
郭元奕
郭元奕
＋ 关注

刀削面是山西特产面食。所以诞生了一种专门用于削刀削面的削刀。在山西的本土农会赶集时就可以买到。一把削刀两元人民币。吃刀削面就靠它了！٩( 'ω' )و

炸酱面的用料

面粉 清水
炸酱

炸酱面的做法

炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解1

步骤1

准备面粉。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解2

步骤2

用清水和面，面和的硬一些。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解3

步骤3

这把削刀就是削刀削面的削刀！它还没有我的手掌大，但是非常有用。它可以把面团一下一下削成细条面片。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解4

步骤4

把面团和成圆柱状。准备削刀。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解5

步骤5

灶台坐锅，把水烧开。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解6

步骤6

用削刀一下一下把面团表面擦出细条面皮。刀削面至入锅中煮。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解7

步骤7

一刀一刀削，直到把整个面团削完。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解8

步骤8

开水煮熟所有刀削面。出锅盛入碗中。这是其中一碗。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解9

步骤9

准备做好的炸酱。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解10

步骤10

在面中加入炸酱。一碗山西刀削面版本的炸酱面就做好了。
炸酱面（山西刀削面版本）的做法图解11

步骤11

炸酱面成品图。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 郭元奕 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 中国菜 煮 咸 面条

炸酱面的其他做法更多

炸酱面的全部作品

上传我做的这道菜

炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸酱面（山西刀削面版本）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 炸酱面（山西刀削面版本）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活