鸡腿肉炖土豆

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鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

鸡腿肉炖土豆的用料

鸡腿肉 2只 干辣椒 适量
蒜 5瓣 姜 适量
料酒 10毫升 生抽 2勺
老抽 1勺 土豆 1个约250克
鸡精 1勺

鸡腿肉炖土豆的做法

鸡腿肉炖土豆的做法图解1

步骤1

鸡腿肉冷水下锅焯水，捞出清洗备用
鸡腿肉炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切块，用水洗去多余淀粉，然后用水浸泡防止氧化
鸡腿肉炖土豆的做法图解3

步骤3

准备大蒜 生姜 八角 干辣椒
鸡腿肉炖土豆的做法图解4

步骤4

锅中加水刚好没过鸡腿肉加入准备好的大蒜 生姜 八角 干辣椒，带皮的鸡腿肉已经很油了不需要再加油
鸡腿肉炖土豆的做法图解5

步骤5

大火煮开，以下调料为汤勺可根据个人口味调整，加入生抽两勺、老抽一勺、鸡精一勺、料酒一勺，转中小火炖20－30分钟
鸡腿肉炖土豆的做法图解6

步骤6

之后加入土豆炖10分钟收汁
鸡腿肉炖土豆的做法图解7

步骤7

完成了！ 有少许汤是正常的

鸡腿肉炖土豆的烹饪技巧

本菜谱是零基础的做法，用最简单的方式做出好吃的美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

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分类： 下饭菜 快手菜

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