神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！

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菠菜鸡蛋羹的用料

鸡蛋 4个 菠菜 1小把
盐 2克 温水 80毫升
葱末 1茶匙 蒜末 1茶匙
辣椒油 半茶匙 香醋 1茶匙
蒸鱼豉油 2茶匙

菠菜鸡蛋羹的做法

神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解1

步骤1

食材准备好。
神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解2

步骤2

菠菜洗净，锅内烧水，水开后加1克盐和几滴食用油，放入菠菜焯水半分钟，捞出过凉水后挤干水分切成小段。
神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解3

步骤3

鸡蛋加一克盐打散，再加80毫升温水搅匀（边加水边搅拌），搅好后过一遍筛滤出泡沫。
神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解4

步骤4

保鲜盒里面刷一层食用油防粘，底部垫一块油纸方便脱膜，倒入蛋液和菠菜，用筷子轻搅几下拌匀。
神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，扎几个小孔。
神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解6

步骤6

放入蒸烤箱，使用纯蒸模式，100度蒸20分钟。
神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解7

步骤7

此时可以切葱、蒜、辣椒调个酱汁。
神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解8

步骤8

蒸好后把菠菜鸡蛋羹取出，晾至温热，用脱膜刀刮一下保鲜盒四壁再倒扣很容易脱膜。
神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解9

步骤9

然后撕下油纸，切块装盘。
神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法图解10

步骤10

用酱汁蘸着吃。

菠菜鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载

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